பயோட்டின் சத்துள்ள சில உணவுப்பொருட்கள் 

பயோட்டின், வைட்டமின் பி குழுவின் ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு பகுதியாகும். உணவை ஆற்றலாக உடைப்பதைத் தவிர, பயோட்டின் கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்குவதற்கு உதவுகிறது மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் இந்த சத்து மிகவும் அவசியம். அதன் நிரூபிக்கப்பட்ட பண்புகள் வலுவான நகங்கள், பளபளப்பான முடி மற்றும் தெளிவான தோல் போன்ற நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மேலும், பயோட்டின் பல ஒப்பனை பொருட்களில் முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயோட்டின் அதிகம் உள்ள உணவுப்பொருட்கள் பற்றி இப்போது காணலாம்.

1) முட்டையின் மஞ்சள் கரு:

முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் பயோட்டின் நிறைந்துள்ளது. அசுத்தங்களைத் தவிர்ப்பதற்கும், அதிகபட்ச பயோட்டின் உட்கொள்வதற்கும் சமைத்த முட்டைகளை உட்கொள்வது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சமைக்கப்படாத முட்டைகளில் அவிடின் எனப்படும் ஒரு வகையான புரதம் இருப்பதால் பயோட்டினுடன் பிணைக்கப்படுகிறது, இதன் காரணமாக நமது உடல் வைட்டமினை உறிஞ்சாது. ஒரு சமைத்த முட்டை 10 எம்.சி.ஜி பயோட்டின் வழங்க முடியும்.

2) காலிஃபிளவர்:

காலிஃபிளவரின் ஒரு பரிமாறலில் சுமார் 17 எம்.சி.ஜி பயோட்டின் உள்ளது. பயோட்டின் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வறுத்த காலிஃபிளவர் சிறந்தது. காலிஃபிளவர், வைட்டமின் சி யின் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக இருப்பதால், நமது கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தும் சிறந்த வேலையைச் செய்கிறது.

3) ப்ரோக்கோலி:

அரை கப் மூல ப்ரோக்கோலி சுமார் 0.4 எம்.சி.ஜி பயோட்டின் வழங்க முடியும். ப்ரோக்கோலி ஒரு அருமையான பச்சை காய்கறியாகும், ஏனெனில் இது ஊட்டச்சத்துக்களின் சிறந்த அளவைக் கொண்டுள்ளது.

4) காளான்:

சமைக்கப்படாத காளான்கள் பயோட்டின் சத்தின் சிறந்த மூலமாகும், இருப்பினும் பயோட்டின் அளவு  ஒவ்வொரு வகையான காளான்களில் மாறுபடும். பொதுவான காளான்கள் 100 கிராம் சேவைக்கு சுமார் 10.6 எம்.சி.ஜி பயோட்டின் கொண்டிருக்கும்.